الفرق بين الفيتامينات الذائبة في الماء والذائبة في الدهون، تشمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء فيتامين ب المركب وفيتامين ج، بينما تشمل الفيتامينات التي تذوب في الدهون فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك على النحو التالي
- الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء هي:
- مركب فيتامين ب: يحتوي مركب فيتامين ب على فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 والنياسين وحمض الفوليك والبيوتين وحمض البانتوثنيك.
- فيتامين ج: فيتامين ج فيتامين قابل للذوبان في الماء يعرف باسم حمض الأسكوربيك.
- الفيتامينات التي تذوب في الدهون الفيتامينات التي تذوب في الدهون هي:
- فيتامين أ: فيتامين أ ليس مركبًا فرديًا، ولكنه مجموعة من المركبات المعروفة باسم الرتينويدات.
- فيتامين د: فيتامين د عبارة عن مجموعة من المركبات المعروفة باسم كالسيفيرول ويوجد نوعان من فيتامين د: فيتامين د 3 في الدهون الحيوانية، وفيتامين د 2 في النباتات.
- فيتامين (هـ): هناك عدة أنواع من فيتامين (هـ) ، لكن نوع واحد فقط مفيد لجسم الإنسان ويسمى ألفا توكوفيرول.
- فيتامين ك: هناك عدة أنواع من فيتامين ك ، لكن النوعين الأكثر شيوعًا هما: فيتامين ك 1 في بعض الخضروات.
- فيتامين ك 2 الموجود في بعض الحيوانات والأطعمة المخمرة.
نصائح لتناول الفيتامينات الذائبة في الماء والذائبة في الدهون
بعض الفيتامينات على وجه الخصوص يمكن أن تسبب مشاكل في فعالية أو امتصاص بعض الأدوية، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناول الفيتامينات، ويجب تحديد الجرعات المناسبة، وخاصة للفيتامينات التي تذوب في الدهون، وتناول أكثر مما يحتاجه جسمك يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية حيث يتراكم في أنسجة الجسم مثل الكبد، ويزيد الكبد من خطر تلف الكبد.
الفرق بين الفيتامينات الذائبة في الماء والذائبة في الدهون
شاهد أيضاً:نقص امتصاص بعض الفيتامينات والأملاح قد يعيق تزويد الجسم بالطاقة